致·非遗 敬·匠心系列直播之郫县豆瓣传统制作技艺

　　光明网讯2018年5月16日，光明网与咪咕文化联合主办，咪咕视讯承办，咪咕直播独家播出的《致非遗 敬匠心》非物质文化遗产系列直播在四川省成都市进行了郫县豆瓣传统制作技艺的直播活动。

　　主播带领网友参观了中国川菜文化体验馆，从川菜的历史发源、选材用料和烹饪技巧上展现了其以“味”闻名的麻辣特点，也为“川菜之魂”郫县豆瓣的讲解做了铺垫。

　　国家级非物质文化遗产郫县豆瓣传统制作技艺代表性传承人张安秋老师为网友详细介绍了郫县豆瓣传统制作技艺的生产原理和工序特点，其中“主播跟张安秋老师学习酿造技艺”、“教大家挑选一瓶好豆瓣酱”等体验式、生活化的环节让网友大呼“很实用，学到了不少知识”。